{"id":1042,"date":"2025-10-23T16:14:07","date_gmt":"2025-10-23T14:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/?page_id=1042"},"modified":"2025-10-23T16:16:34","modified_gmt":"2025-10-23T14:16:34","slug":"impressum","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/impressum\/","title":{"rendered":"Impressum"},"content":{"rendered":"
\n

–„vom Land“–<\/p>\n

Unsere Produkte entstehen –vom– Boden auf dem wir leben.
\nWir verstehen das als \/\/Urproduktion\/\/ aus der –Wienerwald-Region– in Nieder\u00f6sterreich.
\nHier in einem b\u00e4uerlicher Kleinbetrieb veredeln wir was die Erde uns bietet.
\nAuf Grund unserer kleinteiligen Produktion von Hand sind nicht immer alle der hier beschriebenen Produkte im Angebot.
\nSiehe dazu unsere Angebotsseite.<\/p>\n

–Unser Honig–
\nDen k\u00f6stlichen goldenfarbigen Honig sammeln unsere flei\u00dfigen Bienen aus dem Nektar der Bl\u00fcten im Umkreis von ca. drei Kilometer.
\nJe nach Monat sind das die Bl\u00fcten unserer Obstb\u00e4ume, der Wiesen, der Linden, der Akazib\u00e4ume (Robinie) etc.
\nEin regionales Produkt im engsten Sinne also.
\nDabei m\u00fcssen unsere Bienenfr\u00e4ulein schnell sein. Denn sobald es die Temperatur zulasst, von den ersten Bl\u00fcten im sp\u00e4ten Februar bzw. fr\u00fchen M\u00e4rz bis in den Juli hinein haben sie nur ca. f\u00fcnf Monate Zeit. Dann m\u00fcssen sie schon wieder an den Winter denken. Und der Imker hilft ihnen dabei mit seiner f\u00fcrsorglichen Pflege.
\nHinweis: Neueste gr\u00fcndliche wissenschaftliche Honigpr\u00fcfungen ergaben, dass in manchen L\u00e4ndern bis zu 50 % der Honige in Superm\u00e4rkten mit z.B. Reissirup gestreckt sind.
\nDieser F\u00fcllstoff ist schwer durch herk\u00f6mmliche Pr\u00fcfverfahren nachzuweisen. Der F\u00fcllstoff kann im Internet f\u00fcr 55 Cent\/Kilo in Katalogen gekauft werden. Die Folge ist ein Preisverfall im internationalen Honighandel und dadurch auch ein Imkersterben z.B. in S\u00fcdamerika. Als Konsequenz ergibt das eine geringere Best\u00e4ubungswirkung durch die Bienen.
\nDaher bitte nur Honig vom Imker kaufen.<\/p>\n

–Unser Wachs–
\nDas Wachs, das unsere Bienen erzeugen wird zum Teil f\u00fcr Kerzen oder Schmuckprodukte verarbeitet.
\nWegen der \u00fcberschaubar gehaltenen Anzahl der V\u00f6lker ist unser Vorrat sehr klein schnell verbraucht.
\nWer unsere Produkte gerne hat muss sich daher rasch entscheiden.<\/p>\n

–Unsere Edelbr\u00e4nde und Lik\u00f6re–
\nAls \/\/Abfindungsbrenner\/\/ verarbeiten wir lediglich die Fr\u00fcchte die bei uns wachsen.
\nDas Obst gedeiht ohne Spritzmittel und Kunstd\u00fcnger auf den B\u00e4umen in unserer Streuobstlage deren Bl\u00fcten unsere emsigen Bienen beim Honigsammeln best\u00e4uben.
\nF\u00fcr die Maische (das sind die zur Verg\u00e4rung aufbereitete Fr\u00fcchte) wird nur bestes Qualit\u00e4tsobst verwendet.
\nDie –Edelbr\u00e4nde– werden aus der vergorenen Maische __ohne Zusatz von k\u00fcnstlichen Aromen und Zucker__ nach althergebrachter und \u00fcberlieferter Methode im Kupferkessel destilliert.
\nSelbstverst\u00e4ndlich werden sie wie es sich geh\u00f6rt zwei mal gebrannt.
\nAuch die –Lik\u00f6re– werden aus den Fr\u00fcchten die unser Boden hergibt gewonnen. Dabei verwenden wir f\u00fcr das Ansetzen der Fr\u00fcchte nach M\u00f6glichkeit die eigenen Edelbr\u00e4nde. Mit viel Ruhe und Geduld sollen sich die Fruchtaromen aus dem verwendeten Obst l\u00f6sen k\u00f6nnen.
\nJe nach der Art der Lik\u00f6re werden bei der Produktion nach alten Rezepturen oder auch auf Grund liebvollen Experimentierens Zucker und verschiedene Gew\u00fcrze zugesetzt.
\nEgal ob Edelbrand oder Lik\u00f6r – immer ist das Ziel, die __Frucht in der Flasche einzufangen__.<\/p>\n

–Unsere Fruchtaufstriche–
\nGanz unkonventionell und gegen alle Richtlinien sagen wir regional umgangssprachlich einfach –Marmelade– dazu. Dabei ist selbstverst\u00e4ndlich nicht der aus dem englischen Sprachraum kommende Begriff „Marmalade“ gemeint. Denn das w\u00fcrde bedeuten, dass unsere Konfit\u00fcren aus Zitrusfr\u00fcchten gewonnen werden. Diese Art von Fr\u00fcchten gedeihen jedoch in unserem Klima nicht auf nat\u00fcrliche Art.
\nAuch unsere Marmeladen werden nur aus den Fr\u00fcchten die unser Boden hergibt erzeugt.<\/p>\n

–Unser Holz–
\nFallweise k\u00f6nnen wir auch H\u00f6lzer aus dem eigenen Wald anbieten.<\/p>\n

Da wir alle unsere Produkte selber und ohne industrielle Multiplikatoren herstellen liegen sie naturgem\u00e4\u00df nur in begrenzter Menge vor.
\nJe nach Jahr kann es vorkommen, dass das eine oder andere Produkt nicht anfallt.<\/p>\n

–Schau Dir unsere angebotene Produktpalette an und w\u00e4hle aus dem Angebot.–<\/p>\n\n <\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1042","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1042"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1044,"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1042\/revisions\/1044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/vom-land\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}