Das Brotmesser B2 mit pr\u00e4zisem Wellenschliff eignet sich perfekt, um Brotlaibe mit knuspriger Kruste aufzuschneiden.<\/p>\n
Die durch reine Handarbeit hergestellte Klinge ist aus drei, unterschiedlich legierten Klingenst\u00e4hlen zu mehrlagigem Damast geschmiedet. Diese altbew\u00e4hrte Methode der Stahlverarbeitung erm\u00f6glichte es fr\u00fcher die Qualit\u00e4t des Stahls erheblich zu verbessern. Heutzutage ist diese Herstellmethode aus qualitativer Sicht nicht mehr zwingend notwendig. Die von mir verwendeten modernen St\u00e4hle weisen bereits, jeder f\u00fcr sich, h\u00f6chste Qualit\u00e4t auf. Auch die Lagenanzahl ist aus mechanischer Sicht mittlerweile irrelevant.<\/p>\n
Einzig das nur dadurch erzeugbare Muster der Klinge unterstreicht die Einzigartigkeit meiner ZM-Messer. Der somit hergestellte Damaszenerstahl erm\u00f6glicht durch sein feines Gef\u00fcge eine langanhaltende, rasiermesserscharfe Schneide. Die H\u00e4rte der Klinge betr\u00e4gt zwischen 60-62 HRC. Durch die Verwendung der sehr reinen St\u00e4hle ist das Kochmesser aus Damast jedoch nicht rostfrei. Dadurch bedarf es einer gewissen Pflege, wie zum Beispiel das Abtrocknen der Klinge nach dem Gebrauch. Weitere Details dazu finden Sie in den Pflegeanleitungen.<\/p>\n
Die charakteristische, rustikale Schmiedeoberfl\u00e4che mit den sichtbaren Hammerschl\u00e4gen ist ebenso ein Beweis f\u00fcr die Einzigartigkeit des Messers, wie die individuellen Griffschalen aus unterschiedlichen heimischen oder auch exotischen H\u00f6lzern. Der Griff des Brotmessers ist durch drei stabile Stiftnieten sicher mit der Klinge verbunden.<\/p>\n
Da ich w\u00e4hrend des gesamten Herstellungsprozesses des Griffes das Messer in der Hand habe, fallen etwaige M\u00e4ngel sofort auf. Somit sind die vielen Handgriffe gleichzeitig eine Qualit\u00e4tskontrolle und garantieren perfekte Ergonomie.<\/p>\n
Ein ZM-Messer ist f\u00fcr die Ewigkeit geschmiedet, darum inkludiert Ihr Kauf einen lebenslangen Sch\u00e4rf- und Reparaturservice. F\u00fcr das selbstst\u00e4ndige Nachsch\u00e4rfen zwischendurch empfehle ich die Messerschleifer der Firma HORL. Wenn der Grundschliff erneuert werden muss, k\u00f6nnen Sie mir Ihr Messer einfach zusenden.<\/p>\n
Neben dem Brotmesser B2 sind im Lieferumfang enthalten: eine detaillierte Pflegeanleitung sowie das passende Pflege\u00f6l f\u00fcr den Griff und die Klinge.
\nGeliefert wird das Brotmesser in einer hochwertigen Box, hergestellt in Ober\u00f6sterreich.<\/p>\n
Eckdaten:
\nKlingenstahl: 60 Lagen Damast
\nGesamtl\u00e4nge: 360 mm
\nKlingenl\u00e4nge: 240 mm
\nKlingenst\u00e4rke: 2,8mm<\/p>\n
–Achtung!–
\n–Bitte nehmen Sie in dringenden F\u00e4llen vorab Kontakt mit mir auf, damit ich Ihnen die genaue Lieferzeit nennen kann.–
\n–Diese kann je nach Auftragslage und Komplexit\u00e4t variieren–<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das Brotmesser B2 mit pr\u00e4zisem Wellenschliff eignet sich perfekt, um Brotlaibe mit knuspriger Kruste aufzuschneiden. Die durch reine Handarbeit hergestellte Klinge ist aus drei, unterschiedlich legierten Klingenst\u00e4hlen zu mehrlagigem Damast geschmiedet. Diese altbew\u00e4hrte Methode der Stahlverarbeitung erm\u00f6glichte es fr\u00fcher die Qualit\u00e4t des Stahls erheblich zu verbessern. Heutzutage ist diese Herstellmethode aus qualitativer Sicht nicht mehr … Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1054,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[160,103],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1053","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nachhaltiger-haushalt","7":"product_cat-wohnen-deko","9":"first","10":"instock","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/zm-messer\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/zm-messer\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/zm-messer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/zm-messer\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/zm-messer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/zm-messer\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1053"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/zm-messer\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1053"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.regionalis.shop\/zm-messer\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}