Das Kochmesser K2 ist ein praktisches Allzweckmesser f\u00fcr den t\u00e4glichen Gebrauch.
\nAls Basismesser ist es in jeder K\u00fcche unverzichtbar und individuell einsetzbar.<\/p>\n
Die durch reine Handarbeit hergestellte Klinge ist aus reinem Kohlenstoffstahl geschmiedet. Aufgrund des sehr feines Gef\u00fcges haben die Messer aus diesem Stahl eine langanhaltende, \u00e4u\u00dferst feine Sch\u00e4rfe. Die H\u00e4rte der Klinge betr\u00e4gt zwischen 60-62 HRC. Wegen der Verwendung des sehr reinen Kohlenstoffstahles ist das Kochmesser jedoch nicht rostfrei. Durch den steten Gebrauch dunkelt die Klinge nach und bekommt so Ihre einzigartige Patina, die vor weiterer Korrosion sch\u00fctzt. Es bedarf einer gewissen Pflege, wie zum Beispiel das Abtrocknen der Klinge nach dem Gebrauch. N\u00e4here Details dazu finden Sie in den Pflegeanleitungen.<\/p>\n
Die charakteristische, rustikale Schmiedeoberfl\u00e4che mit den sichtbaren Hammerschl\u00e4gen ist ebenso ein Beweis f\u00fcr die Einzigartigkeit des Messers, wie die individuellen Griffschalen aus unterschiedlichen heimischen oder auch exotischen H\u00f6lzern. Der Griff des Kochmessers ist durch drei stabile Stiftnieten sicher mit der Klinge verbunden.<\/p>\n
Da ich w\u00e4hrend des gesamten Herstellungsprozesses des Griffes das Messer in der Hand habe, fallen etwaige M\u00e4ngel sofort auf. Somit sind die vielen Handgriffe gleichzeitig eine Qualit\u00e4tskontrolle und garantieren perfekte Ergonomie.<\/p>\n
Ein ZM-Messer ist f\u00fcr die Ewigkeit geschmiedet, darum inkludiert Ihr Kauf einen lebenslangen Sch\u00e4rf- und Reparaturservice. F\u00fcr das selbstst\u00e4ndige Nachsch\u00e4rfen zwischendurch empfehle ich die Messerschleifer der Firma HORL. Wenn der Grundschliff erneuert werden muss, k\u00f6nnen Sie mir Ihr Messer einfach zusenden.<\/p>\n
Neben dem Kochmesser K2 sind im Lieferumfang enthalten: eine detaillierte Pflegeanleitung sowie das passende Pflege\u00f6l f\u00fcr den Griff und die Klinge.
\nGeliefert wird das Kochmesser in einer hochwertigen Box, hergestellt in Ober\u00f6sterreich.<\/p>\n
Eckdaten:
\nKlingenstahl:\tKohlenstoffstahl
\nGesamtl\u00e4nge:\t335 mm
\nKlingenl\u00e4nge:\t210 mm
\nKlingenst\u00e4rke:\tca. 2,5 mm<\/p>\n
–Achtung!–
\n–Bitte nehmen Sie in dringenden F\u00e4llen vorab Kontakt mit mir auf, damit ich Ihnen die genaue Lieferzeit nennen kann.–
\n–Diese kann je nach Auftragslage und Komplexit\u00e4t variieren–<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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