Eingelegter Karfiol „süß-sauer“

Für uns gehört zu einer guten Jause (Brotzeit, Vesper) etwas Säuerlich-Pikantes, was den anderen Köstlichkeiten eine gewisse Tiefe verleiht und den Gaumen verwöhnt. So wird aus jedem schlichten Butterbrot etwas Besonderes. Neben frischem Jausengemüse steht für uns daher Eingelegtes ganz oben auf der Hitliste, wie z.B. diese knackigen Karfiolröschen in würzigem, aber nicht zu saurem Essigsud.

Verwendung: passt zu jeglicher kalter Jause wie Brot, Käse, Schinken, Aufstriche, usw. Köstlich aber auch als Beilage zu verschiedenen Speisen wie Reisegerichten, Eierspeisen, Gegrilltem, etc.